W podjęciu decyzji o podróżowaniu ogromną rolę odgrywa to, o czym poinformowana jest osoba zamierzająca podróżować. Przy dokonaniu wyboru liczą się również kulinarne przyjemności, nasze tradycje, specjalności. Prawdziwie ciekawy turysta nie tylko chce poznać odwiedzany region ale również "skosztować" go. Region Północnej Wielkiej Niziny Węgierskiej oferuje prawdziwie oryginalne węgierskie potrawy.

Do takich zaliczają się wśród zup: hajduczańska zupa ze schabu (hajdúsági orjaleves), zupa z pulpetami (nyírségi gombócleves), zupa mięsna z kluskami (kötött galuskaleves), cisańska zupa rybna (tiszai halászlé). Z przystawek hortobadzkie naleśniki mięsne (hortobágyi húsos palacsinta), z dań głównych debreczyńska kapusta nadziewana (debreceni töltött káposzta) a z deserów przekładaniec twarogowo-koperkowy (kapros-túrós béles), strudel wiśniowy, twarogowy i kapuściany zwinięty z cienkiego jak pergamin ciasta lub pączki (pampuski).
 
Temu, kto lubi owoce polecamy sotmarskie śliwki lub nireczańskie jabłka pod każdą postacią (dżem śliwkowy, śli-wki suszone, śliwkowa i jabłkowa wódka), a w sezonie zbioru orzechów proponujemy skosztować orzechowych smakołyków jak tzw. milotai- lub tökösdiót.
Przez cały rok wspaniałym przysmakiem jest jasański miód oraz jasbereńskie lub tarpańskie orzechy w miodzie.
Prawdziwą specjalnością są gotowane nad ogniskiem w kociołkach zwanych bograczami dania pasterskie: podprażane kluseczki z ziemniakami i cebulą tzw. slambuc, gulasz z baraniny (birkapörkölt) i zupa gulaszowa w bograczu (bográcsgulyás).
Nie zapomnijmy o naszych tradycyjnych daniach przygotowywanych z ziemniaków lub kukurydzy jak cinke i puliszká (gotowana kasza kukurydziana).
 
Spośród trunków pobudzających apetyt dobrze znana jest sotmarska śliwowica a wytrawne wina wielkonizinnego regionu w dużym wyborze pomogą w ugaszeniu naszego pragnienia.